Печенье-сендвич

Эти печенья принято кушать, запивая молоком или молочным коктейлем, но и с чаем, они очень вкусные!)

Для теста:

мука пшеничная - 125 гр

какао - 30 гр

разрыхлитель - 1/2 ч. л.

соль - чуть меньше половины ч. л.

сахарная пудра - 100 гр

масло сливочное мягкое - 125 гр

ванилин - 1/2 ч. л.

яйцо - 1 шт

кондитерские украшения по желанию

Для крема:

масло сливочное мягкое - 150 гр

сахарная пудра - 170 гр

ванилин - 1/2 ч. л

-------

Тесто

Масло взбиваем с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы. В отдельной миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель и соль, добавляем масленичную смесь и замешиваем тесто. Оно будет очень рассыпчатым. Переваливаем его на пищевую пленку, заворачиваем и убираем в холодильник на 30 минут.

Достаем. перекладываем в миску и добавляем яйцо и немного муки (чтобы консистенция стала мягкой и гибкой). Тесто получается достаточно пластичным. Перекладываем его на пленку, сверху накрываем еще одним слоем пленки и раскатываем толщиной около 3 мм. Вырезаем кружочки.

Противень застилаем пергаментом и выпекаем при 170С около 10 минут, половину я украсила кондитерскими украшениями. Готовится очень быстро, следите за процессом. Печенья посветлеют и должны быть немного мягкими, когда остынут, дойдут сами)

Крем

Делаем тоже самое, что и при готовке теста) Масло взбиваем с сахарной пудрой и ванилином до однородной массы. Промазываем одну сторону печенья кремом и прикладываем вторую печенюшку. После убираем в холодильник минут на 10. Хранить желательно там же)

Приятного чаепития, друзья!